Tiramisù
Di morena
Ingredienti
- 400gr. SAVOIARDI
- 6 TUORLI D'UOVO
- 6CUCCHIAI DI ZUCCHERO
- CACAO AMARO
- CAFFÈ POCO ZUCCHERATO
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare in un recipiente la crema unendo mascarpone e i tuorli delle uova.
Tappa 2
Aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
Tappa 3
Preparare un paio di macchinette del caffè e versare in un piatto fondo con due cucchiaini di zucchero e lasciare raffreddare un pochino.
Tappa 4
Su una teglia mettere sul fondo un leggero strato di crema al mascarpone e adagiare su di essa i savoiardi appena immersi nel caffè per un secondo altrimenti risulteranno troppo molli.
Tappa 5
Ricoprirli con altra crema e spolverare con il cacao, comporre un altro strato con lo stesso procedimento e mettre in frigo.
Servire ad amici e parenti
Non fare inzuppare i savoiardi e la crema lasciarla densa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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