Tozzetti con nocciole

Di dekye

piccole delizie da assaporare con un bicchiere di passito

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Savoiardi siciliani

Biscotti al limone

Ingredienti

500 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 3 uova, 100 gr. di burro, 300 gr. di nocciole tostate, 100 gr. di gocce di cioccolato, 1 bustina dil lievito.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impasta molto bene la farina, lo zucchero, le uova, il burro, le nocciole tostate, le gocce di cioccolato e il lievito.
Dall'impasto ottenuto, ricava tanti filoncini (diametro circa 5 cm) e disponili sulla teglia ricoperta di carta forno, distanziandoli bene, perchè lieviteranno. Cuocilii in forno a 170° per circa 15 minuti. Sforna e taglia i filoncini (avranno un colore molto chiaro) a fette alte circa 1 cm, 1 cm e mezzo. Disponeteli ancora sulla teglia e inforna i tozzetti altri 15 minuti per farli dorare e diventare croccanti.

potete gustare questi biscotti direttamente inzuppati nel vino dolce, diventeranno un insostituibile fine pasto

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.