Torta di pesche e amaretti

Di ele0994

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Plumcake pesche e amaretti

Torta di pesche fresche

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
3 uova
100 gr di zucchero
80 ml di olio di semi
100 gr di farina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
4 pesche noci
100 gr di amaretti

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e eliminare la buccia e il nocciolo dalle pesche quindi tagliarle a fettine. Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere quindi l’olio a filo.

Tappa 2

Aggiungere ora la farina mescolata al lievito e alla vanillina all'impasto. Aggiungere ora all’impasto le pesche e mescolare.

Tappa 3

Versare l’impasto della torta in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato. Sbriciolare sulla superficie della torte, gli amaretti quindi infornare a 180° e cuocere per 40/45 minuti. Lasciar intiepidire la torta alle pesche e amaretti quindi servirla su un piatto da portata.

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.