Torta di pesche e yogurt
Di maddy.angels
Ingredienti
- 400 gr di farina
- 500 gr di pesche
- 1 vasetto di yogurt alla pesca
- 200 gr di zucchero
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 4 uova
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere lo yogurt, l'olio e le pesche tagliate a pezzetti; montare a neve ferma gli albumi ed amalgamarli al composto.
Mescolare il lievito e la farina e setacciarli poco alla volta amalgamandoli all'impasto di pesche.
Tappa 2
Imburrare ed infarinare una teglia per torte e versarvi dentro il composto; spennellare con marmellata di pesche o sistemare sulla torta delle pesche a fettine.
Infornare per 30 minuti, lasciar raffreddare e decorare a piacere.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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