Letto di lardo con castagne

Di dodo05

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Bicchierini Montblanc

Marmellata di castagne

Ingredienti

20 g di castagne
20 fettine di lardo
2 cucchiai di miele di castagno
prezzemolo
sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le castagne e metterle a cuocere intere in una pentola d' acqua fredda con un pò di sale, per circa 30 minuti a fiamma moderata.

Tappa 2

Lasciare le castagne nell'acqua bollente, pescarle una ad una e sbucciarle avendo cura di rimuovere anche la pellicina marrone.

Tappa 3

Sciogliere il miele in un pentolino con un bicchiere scarso di acqua, quindi in un' ampia padella unire e mescolare a caldo le castagne con lo sciroppo di miele e lasciare raffreddare.

Tappa 4

Disporre le fettine di lardo in un piatto e unirvi le castagne caramellate.

Tappa 5

Decorare con qualche foglia di prezzemolo prima di servire.

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