Gingerbread - omini di pan di zenzero
Ingredienti
- 250 g di farina
- 80 g di burro
- 60 g di miele di castagno
- 70 g di zucchero di canna
- 90 ml di acqua
- 2 cucchiai rasi di cannella
- 2 cucchiaini di zenzero Tec Al srl
- 1 cucchiaino di noce moscata Tec Al srl
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale Gemma di Mare
- Per decorare:
- confettini e confetti colorati
- glassa reale
- coloranti in gel alimentari
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete una ciotola e setacciatevi la farina con il sale ed il bicarbonato. Nel frattempo versate in un pentolino l'acqua, il miele, lo zucchero, le spezie e portate a bollore mescolando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco ed unitevi il burro tagliato a pezzetti e poi mescolate bene fino a farlo sciogliere del tutto. Versate il composto liquido a filo sulle polveri e mescolate bene fino ad ottenere un composto morbido,ma non completamente compatto.
Coprite la ciotola e mettetela in frigo per un paio d'ore.
Successivamente stendete l'impasto con il matterello sulla spianatoia infarinata fino a raggiungere uno spesso di 4-5 mm. Tagliate i biscotti con le formine
e posizionateli sulla placca da forno ricoperta da carta da forno.
Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti. Lasciate poi raffreddare bene i biscotti e poi decorateli a vostro piacimento con glassa e confettini.
NB: se volete regalarli vi conviene farli asciugare bene all'aria, conservare in scatole di latta fino all'impacchettamento e poi realizzare i vostri regali natalizi...sono super profumati!!!
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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