Mafalde alla norcina

Di emanu

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1 Foto

Salsiccia con patate al forno

Torta salata salsiccia e patate

Ingredienti

170 gr. di mafalde
100 gr. di salsiccia fresca
100 gr. di funghi misti
50 gr. di panna da cucina
1 aglio
Parmigiano grattugiato
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggete in un tegamino i funghi con aglio, olio, pepe nero e sale per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco.
Spezzettate la salsiccia, soffriggetela in una padella antiaderente fino a rosolarla. Versate la panna sulla salsiccia. Unite ai funghi e mescolate. Cuocete per pochissimi minuti finché la panna non si sarà ritirata un pochino.
Lessate la pasta, scolatela e versatela nella salsa. Aggiungete il parmigiano e mescolate.
Servite con pepe a piacere.

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.