Penne con panna e prosciutto cotto

Di anto92nella

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Penne con panna e salsiccia

Penne con panna e prosciutto

Ingredienti

700g penne rigate
250g prosciutto cotto a dadini (anche a fette)
200g panna da cucina
Cipolla
Olio sale e pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Con un filo d’olio fare dorare la cipolla tritata. Poi aggiungere le fetta di prosciutto tagliato a piccoli pezzi, quando il prosciutto cambia colore (qualche minuto) mettete la panna, salare pepare e fare cuocere per 2 o 3 minuti. Unire la pasta al dente mescolare bene e servire.

Tecniche di cucina

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Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

INGREDIENTI:

1 grossa patata
Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
Olio d'oliva
Sale
Prosciutto crudo q.b
Panna fresca e cipollotto per servire

PROCEDIMENTO :

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.