Torta zebrata ricotta e cioccolato

Di GattaDaPelare

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Torta zebrata con lo yogurt

Torta zebrata con fecola di patate

Ingredienti

300 gr Farina 00
1 bustina di Lievito per dolci
300 gr Ricotta
250 gr Zucchero
3 Uova
100 gr Cioccolato Fondente
100 gr Burro
un pizzico di Sale
mezza Scorza di Limone grattugiata per aromatizzare

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 27minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova intere con lo zucchero, aggiungere la ricotta continuando a montare con la frusta, aggiungere gradatamente la farina, il sale, la scorza di limone e il burro fuso a bagnomaria fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividere in due parti uguali l’impasto ottenuto e inserire il cioccolato sciolto a uno dei due, amalgamando bene.
Imburrare e infarinare un teglia e comporre la torta partendo dal centro con una cucchiaiata di impasto bianco e alternare sovrapponendo un’altra dose uguale di impasto al cioccolato, creando una serie di cerchi concentrici fino ad esaurire l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti.

Tecniche di cucina

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Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.