Quiche Lorraine
Di ilacapa
Ricetta fatta da Marie-Amélie in Alsazia quando sono andata a trovarla. Io però ci aggiungo un po' di noce moscata e non metto i tre albumi.
0 Foto
Ingredienti
- una busta di Emmenthal grattato
- noce moscata, sale e pepe
- una vaschetta di pancetta a dadini
- un brick di panna da cucina
- 4 uova (useremo soltanto 4 tuorli e 1 albume)
- un rotolo di pasta brisée
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendere la pasta brisée su una teglia da forno imburrata e punzecchiarla con una forchetta. Spennellarla con l'albume e metterla per 5 minuti in forno mentre si sta scaldando a 170 gradi.
Tappa 2
Sbattete i tuorli assieme alla panna, aggiustate con sale, pepe e noce moscata.
Tappa 3
Togliete la pasta brisée dal forno, disponetevi Emmenthal grattato e pancetta a dadini, poi aggiungetevi l'impasto.
Tappa 4
Infornate per 20 minuti a 170 gradi.
Non avete la pancetta o siete vegetariani? Va bene qualsiasi verdura al posto della pancetta, ma va soffritta in padella con un po' di cipolla.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Kouglof
4/5
(5 Voti)
-
Medaglioni di vitello ai marroni
3.2/5
(451 Voti)
-
Peperoni ripieni
3/5
(373 Voti)
-
Torta rustica con spinaci e wurstel
3/5
(387 Voti)
-
Crepes
3.3/5
(72 Voti)
-
Validata dalnostro chef Conchiglioni ripieni di mousse di...
3/5
(16 Voti)
-
Clafoutis pomodorini e fagiolino.
3/5
(408 Voti)
-
Delizia fredda al caffè
3/5
(402 Voti)
Tecniche di cucina
Vi piace la cucina etnica? Provate queste mini quiches tortilla facilissime e buonissime, perfette per un aperitivo tra amici o come leggero piatto unico.
Commenta questa ricetta