Torta all'ananas senza burro
Ingredienti
- dose per 6 uova:
- 500 gr farina
- 300 gr zucchero
- 6 uova
- 1/2 bicchiere olio
- 1 scatola ananas sciroppate
- 1 bicchiere di latte
- 2 bustine lievito
- 1 limone spremuto
- zucchero e pan grattato per tortiera
- per 3 uova:
- dimezzare le dosi ma, invece del latte, aggiungere 1 bicchiere di succo di ananas e un po' di latte se l'impasto è troppo duro. invece dell'olio aggiungere 60 gr di burro fuso e raffreddato.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
imburrare una teglia e cospargerla con lo zucchero (meglio di canna) e un po' di pan grattato. appoggiare sul fondo le fettine di ananas sgocciolate.
Tappa 2
in una ciotola montare le uova con lo zucchero. aggiungere la farina setacciata. poi tutti gli altri ingredienti liquidi, l'olio, il latte e il limone spremuto. infine, il lievito.
Tappa 3
cuocere in forno a 180° per circa 1 ora per la dose di 6 uova e 30 minuti per la dose da 3 uova.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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