Pizzette di melanzane con mozzarella
Queste pizzette di melanzane e mozzarella sono ideali per un aperitivo o come stuzzichino durante la cena. Sfiziose e golose le melanzane saranno il piatto vincente della cena!
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Ingredienti
- melanzane
- mozzarella
- polpa di pomodoro
- origano
- uova e panpesto per l'impanatura
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 31minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le melanzane non troppo sottili, impanarle e friggerle nell'olio. Mettere sopra un cucchiaio di polpa di pomodoro, pezzetti di mozzarella e origano, mettere in forno fin quando non si sarà sciolta la mozzarella.Tirare fuori dal forno e attendere 2 minuti per gustarle al meglio!
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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