Salame dolce

Di valentina.ma

Salame a base di cacao ripieno di biscotti e ricoperto da mandorle e nocciole

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Salame di cioccolato al cacao...

Salame di cioccolato

Ingredienti

300 g di biscotti secchi
120 g di burro
120 g di cacao
150 g di zucchero
2 uova
1 bicchierino di rum o cognac
70 g di mandorle
70 g di nocciole

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbriciolare bene i biscotti e tritare grossolanamente le mandorle assieme alle nocciole.

Tappa 2

Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.

Tappa 3

Aggiungere un uovo per volta, poi il cacao setacciato, i biscotti sbriciolati e infine il rum. Mescolare il composto finché i biscotti non saranno ben distribuiti.

Tappa 4

Stendere su foglio di carta alluminio il trito di mandorle e nocciole e adagiarvi sopra il composto. Lavorare il composto dando la forma di un salame e chiuderlo nella carta alluminio di modo che le nocciole e le mandorle si cospargano uniformemente sulla superficie del salame.

Tappa 5

Tenere in frigo per almeno 2 ore. Uscire il dolce qualche minuto prima di servirlo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.