Ingredienti
- 500 gr zucchero a velo,
- 5 gr colla di pesce (circa 2 foglie e mezzo),
- 30 ml acqua,
- 50 gr glucosio
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettenere in ammollo la gelatina in acqua molto fredda (nei 30ml previsti).
Tappa 2
Quando è sciolta, in un pentolino antiaderente mettere la colla di pesce con l'acqua ed il glucosio, fate sciogliere a fuoco bassissimo (non deve assolutamente bollire).
Tappa 3
Nel mixer mettete lo zucchero a velo setacciato e il composto sciolto, frullare finchè non si forma una palla.
Tappa 4
Spolverizzare il tavolo con un pò di zucchero a velo (o meglio la maizena) togliere dal robot e compattare a mano, conservare avvolta molto bene nella pellicola ed in una scatola chiusa.
La pasta base è bianca si può colorare poco per volta con coloranti meglio in gel. Perfetta per ricoprire torte farcite o creare decorazioni per biscotti e cupcake.
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Tecniche di cucina
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!
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