Farfalle con panna, piselli e prosciutto

Di SERENA FEDELE

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.7/5 (16 Voti)

Farfalle con panna, piselli e prosciutto

0 Foto

Ingredienti

DADINI DI PROSCIUTTO
PISELLI
SOFFRITTO
PREZZEMOLO
NOCE MOSCATA
PEPE
PANNA
FARFALLE
OLIO

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

VERSARE UN PO' D'OLIO IN PADELLA.
QUANDO L'OLIO FUMA VERSA PISELLI E MESCOLA.
AGGIUNGI PROSCIUTTO, SALE, PREZZEMOLO, NOCE MOSCATA, PEPE E UN PO' DI SOFFRITTO.
QUANDO I PISELLI SI ASSORBONO AGGIUNGI UN PO' D'ACQUA.
QUANDO TUTTO E' COTTO SPEGNI GAS.
APPENA LA PASTA E' COTTA AGGIUNGILA AGLI INGREDIENTI IN PADELLA AGGIUNGENDO ANCHE LA PANNA

Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

INGREDIENTI:

1 grossa patata
Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
Olio d'oliva
Sale
Prosciutto crudo q.b
Panna fresca e cipollotto per servire

PROCEDIMENTO :

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.