Zeppole di patate
Di simona92
Ingredienti
- 500 g farina
- 1 cubetto lievito di birra o una bustina di quello secco
- 2 patate lessate e sbucciate
- 75 g zucchero
- 2 uova
- scorza di limone grattugiata
- 75 g burro
- 1 bicchierino di rum
- 1 bustina vanillina
- olio per friggere
- zucchero per la decorazione finale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Schiacciare le patate e impastarle col resto degli ingredienti, formare una palla e farla riposare per 15 minuti.
Poi formare dei rotolini e chiuderli a ciambella, farli lievitare per un'ora, poi friggerli in olio caldo.
Appena pronte passarle subito nello zucchero semolato e adagiarle su una pirofila o un vassoio.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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