Involtini di prosciutto e formaggio di capra
Di airma93
Gli involtini di prosciutto e formaggio sono un antipasto semplice e veloce da preparare in qualsiasi occasione! Da piccola quando mia mamma comprava il prosciutto crudo , mi piaceva e divertiva mangiarlo spalmandovi sopra del formaggio spalmabile per poi arrotolare la fetta erano una vera delizia ! Crescendo ho rivisitato questa ricetta ma è rimasta comunque ottima !!!
Ingredienti
- erba cipollina
- 200 g di formaggio di carpa fresco
- 8 fette di prosciutto crudo o pancetta affumicata
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il formaggio in 16 bocconcini a forma rettangolare. Se il formaggio è troppo molle formate delle palline. Tagliate a metà le fette di prosciutto. Tagliate a pezzettini anche l’erba cipollina e con un po’ di sale e pepe, spargetela su di un piatto. Rotolate il formaggio nel trito.
Tappa 2
Avvolgete ogni mezza fetta di prosciutto attorno al bocconcino di formaggio in modo che sia completamente coperto. Fissate gli involtini con degli stuzzicadenti. Servite freddi !!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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