Involtini di peperoni con tonno
Di cuochina78
Ingredienti
- 2 grossi peperoni gialli
- 3 grossi peperoni rossi
- 100g di tonno sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- la mollica di 1 panino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- aceto
- 50g di pasta di olive
- 2 filetti di acciughe sott'olio
- 4 cucchiai di olio
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spellare i peperoni
Tappa 2
Bagnare la mollica del panino in 4 cucchiai di aceto e strizzarla.
Tappa 3
Frullare la mollica con la pasta di olive, le acciughe, l'aglio, 2 cucchiai d'olio, il tonno sgocciolato, sale e pepe.
Tappa 4
Stendere il composto sui peperoni e cospargere con il prezzemolo tritato.
Tappa 5
Arrotolare i peperoni e servire
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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