Involtini di peperoni
Di elycol
Ingredienti
- 5 peperoni grossi
- 2 cipolle
- Pan grattato q.b.
- grana grattuggiata q.b.
- un cucchiaio di polpa di pomodoro
- sale,pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere i peperoni in forno per circa un ora e arrostirli fino a quando la pelle si toglierà facilmente. Nello stesso tempo soffriggere la cipolla ,ben dorata, e metterla in una casseruola, unire il Pan grattato,il formaggio ,la polpa,sale e pepe. Una volta cotti i peperoni spellarli e tagliarli a strisce x lungo. Mettere dentro l'impasto e arrotalari. Disporre su una teglia e poi in forno a 200 gradi per 20 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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