Risotto cacio e pepe
Di Pietro
Vota per questa ricetta
2.8/5
(360 Voti)
Ingredienti
- 300g di riso
- brodo vegetale
- 50g di pecorino romano
- 50g di parmigiano reggiano
- 40g di burro
- olio evo
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare leggermente il riso e cucinare piano aggiungendo brodo vegetale per 15 min
Tappa 2
Scostare la padella dal fuoco ed aggiungere il burro e il pepe mentre si continua a mescolare
Tappa 3
Aggiungere sale ed olio
Tappa 4
Aggiungere cacio e parmigiano grattuggiato
Tappa 5
Dopo impiattato guarnire con parmigiano (a scaglie), pepe, erbetta ed un filo di olio
Ti potrebbe interessare anche:
-
Risotto all'arancia con gamberi
3.5/5
(516 Voti)
-
Spaghetti di farro al pesto
3.2/5
(19 Voti)
-
Carbonara di zucchine
3.3/5
(354 Voti)
-
Orecchiette allo yogurt con...
2.8/5
(381 Voti)
-
Risotto alla crema di scampi
2.8/5
(374 Voti)
-
Ciambellone (ricetta tradizionale...
2.8/5
(363 Voti)
-
Risotto affumicato
3/5
(182 Voti)
-
Crostata tradizionale
2.8/5
(330 Voti)
Commenta questa ricetta