Frittata trippata
Di giorgiam
Ingredienti
- Mezza Cipolla Bianca
- Mezza Cipolla Rossa
- Peperoncino
- 500 gr di Pomodori Pelati
- 50 gr di Parmigiano
- 6 Uova
- Olio
- Sale
- Pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con il parmigiano, il sale e il pepe.
Tappa 2
Scaldare la padella con un paio di cucchiai di olio.
Tappa 3
Aggiungere le uova e cuocere la frittata.
Tappa 4
Fare un battuto con le cipolle bianche e rosse.
Tappa 5
Soffriggere la cipolla, aggiungere i pelati e il sale e cuocere per circa 15 min.
Tappa 6
Tagliare la frittata a striscioline e aggiungere al pomodoro e far cuocere circa 5 min.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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