Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pasta per pizza

Di

Vota per questa ricetta 3.5/5 (11 Voti)

Ingredienti

  • 600ml Acqua
  • 1kg Farina
  • 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • 2 cucchiaini rasi di zucchero
  • 20g di sale
  • 1 bustina di lievito disidratato ( Mastro Fornaio)oppure un cubetto di lievito

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un bicchiere d'acqua tiepida ( l'acqua viene sottratta ai 600ml di acqua iniziale) aggiungete il lievito e lo zucchero, mescolate e lasciate riposare per circa 10 minuti; in un altro bicchiere d'acqua tiepida aggiungete l'olio e il sale e mescolate.
Ponete su un piano di lavoro la farina a fontana ; aggiungete il composto zucchero-lievito e olio-sale, e man mano la restante acqua. Impastate , aggiungendo se occorre altra farina , fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Lavorate per un pò la pasta di pizza e sbatterla energicamente sul piano di lavoro. Infine, ponete l'impasto in una ciotola, copritela con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare per circa 2 ore.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pizza di patate farcita con prosciutto e formaggio: da svenire!

Se volete provare una pizza che non teme il confronto con nessun'altra in termini di gusto allora questa ricetta è per voi, amanti della pizza.

Commenta questa ricetta

Pizza di patate pugliese Pizza funghi e salsiccia