Pane al doppio cioccolato

Di devitarosanna

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Pangoccioli fatti in casa

Ingredienti

250 g di farina 00
1 bustina di lievito di birra disidratato di 7 g
60 g di zucchero
1 uovo
110 ml di latte intero
1cucchiaino di olio d'oliva
1 cucchiaino raso di sale
50 g di gocce di cioccolato
3 cucchiai di crema spalmabile al cacao e nocciole

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola capiente mettere la farina col lievito e mischiare bene con una forchetta. Unire lo zucchero e mischiare nuovamente. Unire ancora l'uovo e l'olio. Amalgamare bene. Mettere, poi, il latte tiepido. Mescolare bene e unire, ancora, il sale. Amalgamare e unire le gocce di cioccolato. Lavorare bene l'impasto con le mani per qualche minuto. Lasciare riposare per circa 40-50 minuti nel forno tiepido e spento (preriscaldato per qualche minuto a 50 gradi) affinché l'impasto possa lievitare. Una volta aumentato di volume, stendere l'impasto sulla carta forno, direttamente appoggiata sulla griglia del forno. Mettere i 3 cucchiai di nutella uno accanto all'altro e arrotolare l'impasto in modo da chiuderlo per formare un panetto.Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.