Ferrero Rocher fatti in casa
Di JessyDol
Ingredienti
- 100 gr nocciole tostate
- 200 gr wafer al cioccolato
- 3 cucchiai abbondanti di Nutella
- PER LA COPERTURA
- 100 gr cioccolato fondente
- 100 gr cioccolato al latte con nocciole
- 100 gr cioccolato bianco
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare le nocciole nel frullatore a velocità minima e passarle al colino così la parte più grossolana a granella la si metterà da parte in una ciotola e la farina di nocciole la si verserà in un’altra ciotola, la quantità deve essere uguale, metà e metà.
Unire alla farina di nocciole i wafer al cioccolato sbriciolati con le mani e tre cucchiai di Nutella.
Amalgamare il composto che non sarà omogeneo per la presenza dei wafers (ma così deve essere).
Fare delle palline grandi quanto i Ferrero Rocher originali premendo fra le mani il composto e ricordando di mettere in ogni pallina una nocciola intera tostata.
Adagiare le palline di cioccolato nella ciotola con la granella di nocciole, rotolarle per far attaccare la granella e mettere in frigo per un'ora circa.
Sciogliere i cioccolatini a bagnomaria.
Quando il cioccolato è sciolto tenerlo in caldo sul bagnomaria.
Prendere una pallina alla volta e con due forchette farla rotolare nel cioccolato, successivamente adagiare su un foglio di carta forno.
Mettere i cioccolatini in frigo per un paio di ore e metterli infine nei pirottini.
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Tecniche di cucina
Per la ganache
- 1 lattina di latte concentrato
- 200g di cioccolato fondente
- 30g di burro
- 150g di panna liquida per dolci
Per la torta
- 3 uova
- 120g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 160g di farina
- 30g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 c à c di lievito per dolci
- 1 yogurt al naturale
Per decorare
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
prepara la ganache
Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.
TAPpa 2: per la torta
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.
tappa 3: l'assemblaggio
Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.
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