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Torta a forma di albero di Natale

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Ingredienti

  • 500 gr. di yoghurt
  • 300 gr. di farina "00"
  • 200 gr. di zucchero
  • 3 unità di uova
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
  • 200 gr. di frutti di bosco freschi
  • 500 ml. di latte
  • 250 gr. di zucchero
  • 60 gr. di Farina
  • salsa di cioccolato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prima si prepara la torta. Si sbatte bene lo zucchero con i tuorli. Si aggiunge lo yogurt e il pizzico di sale. Dopo aver amalgamato bene, si aggiunge la farina setacciata con il lievito e infine gli albumi montati a neve.
Si imburra e si infarina leggermente lo stampo a forma di albero di natale e ci versiamo il composto, spargendoci sopra i frutti di bosco.
Si inforna a 180° per circa 40', dopodichè la si sforna rovesciandola.
Nel frattempo, si prepara la glassa. Si mescola la farina e lo zucchero aggiungendo il cioccolato tritato abbastanza finemente. Nel frattempo mettete il latte a scaldare.
Poi aggiungerlo a filo evitando di far formare i grumi, aiutandosi con una frusta a mano. Trasferire la casseruola sul fuoco, far prendere il bollore e sempre mescolando, proseguire per circa 5-10' fino a che la salsa non si addensa.
A questo punto, la si verserà sulla torta tenendola sopra una grata, avendo cura di coprire tutta la superficie e far defluire sotto l'eccesso. Terminare creando i festoni con il cioccolato e poi spolverando gli zuccherini colorati.

Potete decorare l’albero con le perline colorate, come illustriamo e facciamo noi in questa ricetta, oppure potete variare le decorazioni a seconda dei vostri gusti, con scaglie di cioccolato, ciliegine, fiorellini.

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