Fagioli del West
Di adelina
Ingredienti
- 500 gr fagioli rossi secchi
- 150 gr. pancetta
- 250 gr. polpa di pomodoro
- 2 cipolle
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 rametti di rosmarino
- olio di oliva
- sale
- peperoncino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare i fagioli per 1 ora e 1/2 in acqua;
Tagliare a cubetti la pancetta affettare la cipolla e fare rosolare il tutto a fuoco lento per 5 minuti;
Tappa 2
Unire i pomodori e far insaporire mescolando;
Aggiungere il rosmarino e il peperoncino,;
Bagnare con il vino, salare e far riprendere il bollore;
Tappa 3
Unire i fagioli scolati e far cuocere a fuoco lento finchè il sugo non sarà denso
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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