Tortino di patate prosciutto e formaggio
Di Didì
Ingredienti
- patate 1,5 kg
- fontina 200 gr
- speck 100 gr
- latte 1 bicchiere
- burro 100 gr
- parmigiano 100 gr
- sale/pepe q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
scottare in acqua bollente le patate e tagliarle a rondelle di mezzo centimetro di spessore. in una casseruola far sciogliere il burro con le foglie di salva spezzate grossolanamente e lo speck tagliato a pezzetti.
Tappa 2
in una teglia imburrata sistemare le patate sovrapponendole leggermente, salare e pepare, irrorarle con un po' di burro aromatizzato, cospargere con uno strato di fontina a fettine sottili, quindi proseguire allo stesso modo per almeno 3/4 strati.
Tappa 3
alla fine versare sul tortino il latte e il parmigiano gratuggiato, cuocere in forno preriscaldato a 200° per almeno 40 minuti
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