Peperoni ripieni di pane

Di antosa

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Pizza con le fette di pane duro

Torta al cacao con il pane raffermo

Ingredienti

Pane tostato,
peperoni quadrati non molto alti,
pomodorini,
prezzemolo,
basilico,
aglio,
olive nere,
sale e pepe,
mozzarella e provola affumicata fresca o secca,
grana.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbriciolare grossolanamente il pane tostato (vanno bene anche le friselle), metterlo in padella antiaderente con i pomodorini a pezzetti, il prezzemolo, il basilico e le olive a pezzetti,un poco di sale e pepe e rosolare qualche minuto fino a doratura. Quando si è un pò raffreddato, aggiungere il grana. Lavare i peperoni, tagliarli in due, togliere i semi e riempirli mettendo la mozzarella e la provola nel mezzo. Ungere una teglia,cercando con le mani di oleare l'esterno dei peperoni, aggiungere il sale e mettere in forno ventilato a 200° x circa 30-40 minuti.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.