Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Nocino "Nocillo"

Di

Vota per questa ricetta 2.8/5 (8 Voti)

Ingredienti

  • 2lt Alcool
  • 1lt acqua
  • 1kg zucchero
  • 40 noci acerbe
  • 1 bastoncino di cannella
  • 1/2 noce moscata
  • 15 chiodi di garofano

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le noci schiacciate nell'alcool e lasciarle macerare per 40 giorni al sole, in un contenitore di vetro.

Tappa 2

Dopo 40 giorni, fare uno sciroppo con l'acqua e zucchero e lascarlo raffreddare. Nel frattmepo togliere le noci dall'alcool.

Tappa 3

Aggiungere all'alcool le spezie e lo sciroppo di zucchero e far riposare al sole per altri 15 giorni.

Tappa 4

Dopo 15 ironi filtrare bene, imbottigliare e lasciare invecchiare almeno altri 40 giorni.

​

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Nocino Vermouth