Frittelle al prezzemolo
Di antosa
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Ingredienti
- 300gr. di farina 00
- prezzemolo a piacere sminuzzato
- 100 gr. di acqua
- 1/2 cubetto di lievito
- sale
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare il prezzemolo e tagliarlo, sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere la farina ed il prezzemolo sminuzzato.
Impastare energicamente finchè il composto non diventa morbido ed appiccicoso, salare e lasciar lievitare fin quando non raddoppia.
Formare delle palline,aiutandosi con un cucchiaio, bagnandolo ogni tanto con l’acqua per evitare che si appiccichi l'impasto e friggere in abbondante olio caldo. Sistemare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
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