Crostata morbida alla marmellata di albicocche

Di catwoman82

Oggi voglio farvi conoscere la ricetta della mia crostata con la marmellata di albicocche.
Voglio sottolineare che la marmellata è quella fatta in casa, con le albicocche della mia campagna.
La mia mamma si prodiga spesso a preparare questa gustosissima marmellata, così gustosa e genuina.
La crostata è un dolce molto facile da preparare, ma devo dire che molta importanza hanno gli ingredienti e in particolare le loro quantità. Questo lo dico perché può capitare di avere delle ricette di crostate che come risultato finale diano dei dolci non troppo soffici, magari duri e poco lievitati.
La ricetta che mi ha tramandato mia madre, devo dire che ha avuto molto successo, non solo in famiglia ma anche tra amici, ed amici di amici. Insomma si è un pò tramandata tra di noi ed ora voglio farla conoscere anche a voi.
Il motivo del suo successo? Una crostata soffice e molto gustosa.
Io adoro la marmellata di albicocche, è la mia marmellata preferita, ma voi potete usare qualsiasi altra marmellata, quella ai frutti di bosco, alle pesce o alla fragola. È una crostata che va bene come base per tutti i gusti. Dimenticavo di dirvi, che è ottima anche con la Nutella, una vera delizia.