Torta di amaretti e caffè

Di ElisaCuocaMia

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1 Foto

Ingredienti

3 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro fuso
300 gr. di farina
3 tazzine di latte
1 bustina di lievito
1 confezione di amaretti
caffè q.b.
zucchero a velo

Informazioni

persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina, il latte e per ultimo il lievito. Imburrare ed infarinare una teglia da 24-26 cm di diametro, sistemare metà del composto ottenuto e posizionare sopra gli amaretti bagnati nel caffè. Coprire con il rimanente composto e cuocere a 180 gradi per 30 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere con dello zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.