Crostata - (3/5)
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Crostata

Di

Un dolce classico.

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Ingredienti

  • 80 gr zucchero
  • 90 gr burro
  • 250 gr farina
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di lievito
  • sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con un pizzico di sale e lo zucchero.

Tappa 2

Aggiungere il burro sciolto. Versare un po' alla volta la farina e a metà aggiungere il lievito e poi continuare con la farina.

Tappa 3

Stendere la pasta su una carta forno e tenere da parte un po' d'impasto per le decorazioni.

Tappa 4

Versare la marmellata sulla base e con la restante pasta ricavare delle strisce da mettere sopra.

Tappa 5

Infornare per 25 min.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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