Ingredienti
- 40 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 4 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 300 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 300 g di noci tritate
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 190°, ungere e infarinare una teglia (oppure foderarla di carta da forno.
Tappa 2
In un tegamino sciogliere lentamente il butto con il cioccolato. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. In una terrina mescolare uova, vaniglia, sale e zucchero per circa 8/10 minuti. Deve essere spumoso.
Tappa 3
Aggiungere lentamente il cioccolato fuso e mescolare fino a che non è perfettamente amalgamato, poi unore le noci.
Tappa 4
Spargere la pastella nella teglia e infornare per 25 minuti. Lasciar raffreddare per 2 ore, poi tagliare a quadri.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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