BACI

Di daniela1984m

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Validata dalnostro chef Baci Perugina fatti in casa

Baci Perugina

Ingredienti

1 hg di nocciole tostate
1 hg di zucchero
1 hg di burro
1,5 hg di farina bianca
cioccolato fondente
panna liquida

Informazioni

Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare ammorbidire il burro. Tritare finemente le nocciole. Amalgamare nocciole, zucchero, burro e farina. Impastare bene e formare delle palline. Schiacciare leggermente un lato. Cuocere a 100° per 30 minuti. Nel frattempo fondere il cioccolato a bagnomaria con un po di panna. Quando i biscotti sono cotti, attaccarne due usando un po di cioccolato fuso.

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.