Pan di Spagna per bambini
Di paoletta
Dolce sano, di solito da farcire e ricoprire, ma ottimo per i bambini anche così.
Ingredienti
- 6 uova
- 180 gr di zucchero
- 240 gr di farina "00"
- un pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare con il mixer le uova intere con il pizzico di sale e lo zucchero per circa 15-20 muniti (con la planetaria anche un pochino meno).
Tappa 2
Una volta aumentato il volume dell'impasto, aggiungervi la farina con le mani (per evitare che il composto si smonti).
Tappa 3
Oleare ed infarinare una teglia e versarvi il composto.
Mettere in forno ventilato (preriscaldato) per 50/45 minuti a 175/180°
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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