Crema al cioccolato bianco e mascarpone
Di maddy.angels
Delizioso dolce al cucchiaio, la procedura è identica sia per la variante bianca che per quella extra fondente.
Ingredienti
- 1 confezione di panna da montare
- 150 gr di cioccolata
- 125 gr di mascarpone
- gelatina in fogli
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare la panna in una casseruola e quando inizia a bollire abbassare la fiamma, aggiungendo a poco a poco la cioccolata finché si scioglie.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Tappa 2
Mettere la gelatina a mollo in acqua fredda.
Montare il mascarpone con le fruste, aggiungere il composto di panna e cioccolato, continuare a montare.
Sciogliere la gelatina sul fuoco (senza acqua) e aggiungerla al composto di mascarpone; sbattere con le fruste ancora un po' e lasciar raffreddare in frigo per qualche ora.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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