Biscotti al limone semplici

Di anto9

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Biscotti al limone

Biscotti a limone fatti in casa

Ingredienti

100 g di burro freddo
110 g di zucchero
1 uovo
250 g di farina
Buccia grattugiata di un limone
Succo di mezzo limone
1/2 bustina di lievito
Zucchero semolato per ripassare i biscotti

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una terrina il burro freddo fatto a pezzettini e lo zucchero e montare con delle fruste elettriche.

Tappa 2

Sempre mescolando aggiungere l'uovo, la buccia di limone, il succo e per finire la farina e il lievito.
Dopo averlo lavorato l'impasto risulta morbido ma non appiccicoso.

Tappa 3

Mettere l'impasto in frigo a riposare per almeno un ora.
Passato tempo formate delle palline ripassarle nello zucchero semolato e sistemarle in una teglia ricoperta da carta forno.

Tappa 4

Infornare a 180 º per 10 minuti, fino a quando non si formano delle crepe in superficie.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.