Frittata di patate e pancetta

Di Samantina90

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Frittata con wurstel e formaggio...

Tamagoyaki roll, frittata...

Ingredienti

800 gr di patate
100gr di pancetta
Rosmarino
Sale
Pepe
Olio
Per la salsa :
200gr di yogurt intero
1 spicco di aglio schiacciato
1 peperoncino piccante

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver sbucciato le patate tagliatele a fiammifero , lavatele asciugatele .

Tappa 2

Ponete in padella la pancetta con un goccio di olio e fatela rosolare.
Lasciatene un cucchiai nella padella e aggiungete il rosmarino.

Tappa 3

Versate metà patate e rosolate
E da ambo i lati compatta dolce a forma di frittata .
Salate e pepate e mettete la frittatina da parte conservandola al caldo e continuate con gli ingredientifinche non gli avrete esauriti .

Tappa 4

Salsa : unite l'aglio schiacciato con lo yogurt , il peperoncino e il sale .
Presentate la salina insieme alle frittatine di patate .

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.