Ingredienti
- 500 ml Latte
- 4 Tuorli
- 1 bustina di Vanillina
- 50 g Fecola di patate
- 100 g Zucchero
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire gli ingredienti e cuocere a fuoco lento rimescolando fino a raggiungere una certa omogeneità e densità.
Se si utilizza il bimby: unire gli ingredienti e cuocerli per 7 minuti a 90° vela 4.
Nel caso in cui si raddoppiassero le dosi, aumentare i tempi di cottura.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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