Biscotti a Scacchi
Di giuliaepigi
Facilissimi e buonissimi biscotti! Ideale per merende e colazioni dei vostri bambini!
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Ingredienti
- 150 Gr di burro
- 70 Gr di zucchero a velo
- 200 Gr di farina
- 1 Cucchiaino di lievito
- 1 Pizzico di sale
- 20 Gr di cacao amaro
- 1 Albume
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 70minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro a bagnomaria
Tappa 2
e unirlo allo zucchero a velo in una ciotola, mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 3
Aggiungere la farina e mescolare, poi anche il lievito e un pizzico di sale.
Tappa 4
Lasciar riposare il composto in frigorifero avvolto nella pellicola per circa 30 minuti.
Tappa 5
Trascorso il tempo necessario prendere l'impasto e dividerlo in due parti uguali, ad una delle due aggiungere il cacao amaro e rimettere l'impasto a riposare in frigorifero
Tappa 6
Con i due impasti creare dei lunghi cilindri leggermente schiacciati sopra e alternare creando un "mattoncino" di pasta con colori alternati. Tagliare a fettine e cuocere in forno a 180gradi per 15minuti, finche l'impasto non diventa dorato!
Tappa 7
Lasciar raffreddare e gustare!!
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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