Panini morbidi
Di Double_Lima
Ingredienti
- 500 gr farina
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bicchiere di acqua calda
- 1 cucchiaio raso di sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 75minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare farina e olio
Tappa 2
In un bicchiere di acqua calda sciogliere mescolando bene lievito e zucchero
Tappa 3
Unire il tutto
Tappa 4
Fare le forme di pane a piacimento
Tappa 5
Lasciare riposare almeno 1 ora al caldo
Tappa 6
Mettere in forno e cuocere x 20 min a 180°
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Tecniche di cucina
Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.
Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.
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