Ciambella al cocco
Ingredienti
- 3 uova
- 200gr zucchero
- 100 gr di burro
- 300gr di farina
- 130gr farina di cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di latte
- un pizzico di sale
- Copertura:
- 200gr cioccolato fondente
- 50gr burro
- latte (facoltativo)
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli. Aggiungere la farina, il burro, la farina di cocco, la bustina di lievito e il latte
Tappa 2
Infornare per circa trenta minuti a 150°C
Tappa 3
In un pentolino far sciogliere il cioccolato fondente con il burro e un pò di latte per poi poter ricoprire la ciambella
Tappa 4
Sul cioccolato ancora caldo fare una spolverata di farina di cocco
Tenere in frigo
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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