Ricette della ciambella con farina di cocco - 4 ricette
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di ricotta vaccina
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di farina di cocco
- 80 gr di latte
- scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 fialetta di aroma limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
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- 200gr zucchero
- 100 gr di burro
- 300gr di farina
- 130gr farina di cocco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di latte
- un pizzico di sale
- Copertura:
- 200gr cioccolato fondente
- 50gr burro
- latte (facoltativo)
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- 160G BURRO
- 160 G ZUCCHERO
- 4 UOVA
- 230G FARINA
- 120G LATTE
- 40G CACAO AMARO
- 1 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
- X IL RIPIENO AL COCCO:
- 150G DI FARINA DI COCCO
- 1 ALBUME
- 2 CUCCHIAINI DI FRUMINA
- 150G DI PANNA
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Lavorate le uova con lo zucchero
- 3 uova
- mezzo bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere di latte
- 2 bicchieri di farina 00
- 2 bicchieri di farina di cocco
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