Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco

Di anna91

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Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco

1 Foto

Ingredienti

160G BURRO
160 G ZUCCHERO
4 UOVA
230G FARINA
120G LATTE
40G CACAO AMARO
1 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
X IL RIPIENO AL COCCO:
150G DI FARINA DI COCCO
1 ALBUME
2 CUCCHIAINI DI FRUMINA
150G DI PANNA

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

mettere nella planetaria ( o nel mixer, o con lefruste) il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorare a crema ed aggiungere gradualmente il latte, le uova, farina, cacao e lievito.mettere metà di questo impasto nello stampo da ciambella

Tappa 2

preparare il ripieno alcocco, montando prima a neve ferma l'albume, aggiungere la panna, e poi con una spatola il cocco e la frumina.

Tappa 3

mettere questa crema al centro, formano un altro anello all'interno dello stampo e ricoprire con l'impasto al cacao rimasto.

Tappa 4

infornare a 180° x 45 min circa

Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!