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Ricette della ciambella con frumina - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Ciambella con frumina

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  • Per l'impasto:
  • 450 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 150 gr di olio di semi
  • 1 bustina e mezza di lievito
  • 150 gr di latte
  • 75 gr di cacao amaro in polvere
  • 2 pizzichi di sale
  • Per la crema:
  • 4 tuorli
  • 750 gr di latte
  • 120 gr di zucchero
  • 90 gr di maizena (o frumina)
  • 1 fialetta e mezza di aroma al rum
4.1/5 (9 Voti)

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  • 350 gr di farina 00
  • 150 gr frumina
  • 250 gr di zucchero
  • 5 gr uova
  • 175 gr di burro
  • 1 bicchiere panna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • mezzo bicchierino di BRANDY 15 anni Riserva di Famiglia della Carpenè Malvolti
  • gocce di cioccolato circa 100 gr
3.2/5 (383 Voti)

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  • 160G BURRO
  • 160 G ZUCCHERO
  • 4 UOVA
  • 230G FARINA
  • 120G LATTE
  • 40G CACAO AMARO
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO X DOLCI
  • X IL RIPIENO AL COCCO:
  • 150G DI FARINA DI COCCO
  • 1 ALBUME
  • 2 CUCCHIAINI DI FRUMINA
  • 150G DI PANNA
0/5 (0 Voti)

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  • 200 gr Zucchero
  • Buccia di 1 Limone
  • 4 Uova
  • 170 gr Farina 00
  • 170 gr Fecola di Patate o Frumina
  • 140 gr Burro
  • 160 gr Latte
  • 1 Cucchiaio Colmo Cacao
  • 1 Bustina Lievito
0/5 (0 Voti)

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