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Palacinche

Di

Molto simili a delle crepes, le palacinche sono una ricetta fiumana che da generazioni si tramanda nella nostra famiglia.

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Ingredienti

  • 900 ml di latte
  • 500g di farina
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • burro q.b.
  • Per la farcia:
  • nutella o marmellata

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire lo zucchero alle uova e mescolare bene con uno sbattitore elettrico. Unire il sale. Aggiungere sempre mescolando e alternandoli, il latte e la farina, fino a terminarli. Il risultato sarà una pastella densa.

Tappa 2

Ungere una padella con del burro, versarvi sopra un po' del composto, e dargli una forma rotonda. Il risultato dev'essere una specie di crepes non troppo sottile, da farcire a piacimento ed arrotolare.

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