Palacinche
Molto simili a delle crepes, le palacinche sono una ricetta fiumana che da generazioni si tramanda nella nostra famiglia.
Ingredienti
- 900 ml di latte
- 500g di farina
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- burro q.b.
- Per la farcia:
- nutella o marmellata
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire lo zucchero alle uova e mescolare bene con uno sbattitore elettrico. Unire il sale. Aggiungere sempre mescolando e alternandoli, il latte e la farina, fino a terminarli. Il risultato sarà una pastella densa.
Tappa 2
Ungere una padella con del burro, versarvi sopra un po' del composto, e dargli una forma rotonda. Il risultato dev'essere una specie di crepes non troppo sottile, da farcire a piacimento ed arrotolare.
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Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.
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