Bajadera. Scopri la nostra ricetta.
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 250 g di noci tritate
- 250 g di biscotti in polvere (Plasmon)
- 700 g di zucchero
- 20 cl di acqua
- 150 g di cioccolato
- 200 g di burro
- Per la glassa:
- 100 g di cioccolato
- 50 g di burro
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare uno sciroppo con acqua e zucchero.
Tappa 2
Fuori dal fuoco, aggiungere le noci e i biscotti sbriciolati, cuocere a fuoco basso.
Tappa 3
Aggiungere il burro e mescolare bene per incorporare.
Tappa 4
Sciogliere il cioccolato e aggiungere metà del composto preparato con le noci e i biscotti.
Tappa 5
Rivestire uno stampo e mettere la metà della miscela di noci, cioccolato e plasmon.
Poi aggiungere la metà del composto senza cioccolato.
Tappa 6
Glassare il dolce con il cioccolato e il burro poi cospargere con le noci in polvere .
Tappa 7
Lasciate raffreddare raffreddare 30 minuti, poi tagliare in piccoli pezzi e servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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