Girandole farcite

Di Eugenia Scaringella

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Biscotti girelle

Girandole ai lamponi

Ingredienti

40 gr gherigli di noci
450 gr pasta frolla
100 gr marmellata
Burro
Farina

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate finemente le noci.

Tappa 2

Stendete la pasta dello spessore di 1 cm su un piano di lavoro infarinato, distribuirvi le noci e tirate di nuovo la pasta dello spessore di 1 cm.

Tappa 3

Spalmatela con un velo sottilissimo di marmellata. Avvolgete la pasta a rotolo e poi tagliate delle fette spesse di 1/2 cm.

Tappa 4

Infomate a 200° per 15 minuti

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.