Tortino di sivoni

Di caraibi

Dalla mia passione di questa verdura povera ma tanto ricca di benefici è nato questo tortino di sivoni, un modo alternativo di consumarli

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Ingredienti

Sivoni
Formaggio grana
Pasta sfoglia light
Uova

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mondate e lavate accuratamente i sivoni con un disinfettante per alimenti, se occorre più di una volta, portateli ad ebollizione con acqua leggermente salata. Quando saranno ben cotti scolateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°, preparate il composto di uova e formaggio (il composto dovrà essere fluido, non troppo denso). Nella teglia per torte quelle con cerniera ponete prima la carta da forno e poi la pasta sfoglia, lasciate quattro strisce di pasta sfoglia per poter realizzare i quattro rotolini decorativi.

Mettete alla base uno strato di sivoni poi il composto e per ultimo un'altro strato di sivoni (nella cottura si amalgameranno), ed infine con le strisce di pasta sfoglia create dei rotolini e posateli sul tortino, arrotolate i quattro lembi della pasta sfoglia (come da foto).

Portate in forno per circa 40 min.

Ricetta molto light.

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.